El secreto está fuera: el nuevo 'escondite' de Fishkill abre para

Como dice esa infame canción de Semisonic, "cada nuevo comienzo proviene del final de otro comienzo", y eso es exactamente lo que sucedió con un establecimiento en Fishkill, Nueva York, que recientemente decidió cerrar la tienda para reinventarse.

En un esfuerzo por expandir tanto su base de clientes como su menú, Bert's Bread House es ahora Bert's Hideout y está oficialmente abierto al público en Village of Fishkill.

Bert's Bread House Fishkill cambia de nombre a Bert's Hideout

En 2019, apareció un nuevo negocio en Robinson Street en Fishkill llamado Bert's Bread House, y durante los últimos años ha estado sirviendo pasteles, galletas, panes, pasteles, sándwiches para el desayuno y el almuerzo y también varios tipos de café.

En diciembre, Bert's publicó sobre las celebraciones de Nochevieja y notificó a los clientes que cerrarían durante un par de meses por renovaciones. Un avance rápido hasta abril, cuando las publicaciones comenzaron a aparecer nuevamente en sus redes sociales bajo lo que parecía ser un nuevo nombre, Bert's Hideout.

Bert's Hideout

Estamos contando los días para poder abrir oficialmente nuestras puertas y mostrarte todo en lo que hemos estado trabajando. Pero por ahora, ¡aquí hay un adelanto! Prepárese para ingresar a nuestro nuevo y acogedor espacio este mayo y únase a nosotros para disfrutar de platos dulces y salados combinados perfectamente con café, vino y cerveza. ¡Estamos ansiosos por darte la bienvenida al escondite!

Ampliaron los asientos en su ubicación de Robinson Street Fishkill (todavía es el mismo lugar), suavizaron la iluminación y compartieron que el espacio completamente nuevo es el lugar perfecto para disfrutar de sus golosinas y bebidas favoritas, ponerse al día con amigos, terminar un proyecto de trabajo, o relájate con un buen libro y un café con leche. ¿También mencionamos que ahora también están sirviendo cerveza, vino y sidra fuerte?

Los propietarios compartieron que la respuesta de los clientes ha sido muy buena y que muchos clientes originales de Bert's Bread House han regresado, ¡y nuevos clientes también los están descubriendo!

¿Qué hace que el escondite de Bert sea diferente?

Al hablar con los propietarios, Bert y Diane Premuto, compartieron que el cambio se realizó para expandir su base de clientes de una manera única al ofrecer productos horneados y un menú salado ampliado que ahora incluye vino, cerveza y sidra fuerte.

Bert's Hideout

Pensando que la idea de una 'panadería alcohólica' era única, pregunté de dónde provino el concepto al hacer el cambio a The Hideout.

El concepto en realidad vino de mi esposa, quien pensó que servir café con productos horneados y agregar las libaciones sería algo diferente. No somos un restaurante, más bien una panadería/cafetería que ofrece productos horneados con comidas sabrosas o una comida ligera.

Para cualquiera que haya visitado Bert's a lo largo de los años, tal vez lo intentó, o al menos pudo ver esos pretzels gigantes que tenían en el menú. Mi hija y yo estamos encantados de saber que todavía están disponibles en el nuevo menú de Bert's Hideout.

Bert's Hideout

La parte más emocionante de esta nueva aventura, según el propio Bert, es el 'nuevo menú salado junto con nuestras últimas horas'. El horario ampliado de la tarde y la noche les ha permitido servir a una comunidad a la que no respaldaron durante los días de Bread House.

Bert's es un ambiente acogedor y relajado que es cómodo para que la gente disfrute. Ya sea una hogaza de pan, una pizza de focaccia o simplemente una copa de vino o cerveza, hay algo para que todos disfruten.