Reabrirá uno de los mejores lugares en el Hudson Valley para obtener comida de pub increíble con una pinta de cerveza, pero no por mucho tiempo.

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada mejor que esos elementos acogedores del menú que se pueden encontrar en una gran cervecería. Especialmente durante los meses fríos de invierno en el valle de Hudson, hay algo especial en tomar una pinta con amigos y sumergirse en un poco de pescado y papas fritas, compartir una tabla de embutidos o abordar una hamburguesa gruesa y jugosa.

Aquí, en el valle de Hudson, hay excelentes lugares para encontrar buena cerveza y comida. Si bien muchas de estas tabernas y cervecerías se han convertido en pilares, hay una que es un poco más esquiva y solo aparece durante unos meses a la vez.

Post Road Brew House abrió por primera vez en 2017 en el campus del Culinary Institute of America en Hyde Park. Tomando el lugar anterior de St. Andrew's Cafe, el restaurante fue descrito como un "restaurante emergente informal y contemporáneo estadounidense impulsado por la cerveza". El gastropub presentaba un menú ecléctico, así como una extensa lista de cervezas seleccionada por el maestro cervecero e instructor de cerveza de la escuela, Hutch Kugeman.

YouTube/The Culinary Institute of America
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Los elementos del menú de muestra incluyen la hamburguesa BRBH que se sirve en un panecillo brioche cubierto con tocino, huevo, queso cheddar y remolacha con una guarnición de papas fritas con romero y ajo. Otros platos principales incluyen ramen, bistec con patatas fritas, pescado y papas fritas, costillas y un delicioso toque australiano en pastel de pastor.

Todas las cervezas que se sirven en la cervecería provienen de la cervecería del campus de la CIA. Dos de las ofertas de la escuela durante todo el año, Cleaver IPA y Mise en Place Wit, estarán de barril, así como algunas cervezas de edición limitada hechas por estudiantes, como Cast Iron Lager, Father Murphy's Triple y Smoking Point Stout.

Los amantes de la cerveza y la comida se regocijan con el anuncio de que Post Road Brew House finalmente reabrirá, aunque sea por poco tiempo.

Según un comunicado de prensa, el pop-up gastropub abrirá sus puertas todos los martes a sábados de 13:00 a 16:00 horas a partir del 10 de enero. La experiencia gastronómica emergente solo durará hasta el 13 de abril.

Puede reservar una mesa y echar un vistazo al menú de Post Road Brew House en el sitio web de la escuela.

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